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Capesante con vellutata di verdurine allo Zafferano

Aprite i gusci delle capesante ed estraete i molluschi

Capesante gratinate allo zafferano

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Risotto con Fave e Capesante allo Zafferano

Aprite le capesante ed estraete il mollusco, eliminate il sacchetto grigio e lavatele bene