Lavate i pompelmi, tagliateli a metà e, con un coltellino affilato,
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Spremete un’arancia, mettete il succo in un tegame con 2 cucchiai
Pulite le fragole e divitele a metà. In una terrina raccogliete il succo
Lavate, pelate e tagliate a dadini la frutta. Bagnatela con il succo di mezzo limone
Pelate la mela e la pera, dividetele in quarti ed eliminate il torsolo e i semi.
Spremete 4 arance e filtrate bene il succo. Nel frattempo
Pulite il petto di pollo eliminando i filetti di grasso e gli ossicini
Mettete il Philadelphia in una ciotola e incorporatevi, mescolando
Fate bollire la panna e il latte oppure se preferite 500 ml. di panna da montare.
Centrifugate i due manghi e le sei albicocche per qualche minuto. Frullate il succo
Prendete le ciliegie, sminuzzatele e fatele rosolare con una noce di burro
Fate rosolare la cipolla nell’olio, quindi aggiungete le cosce di pollo
Setacciate la ricotta in una ciotola, aggiungete lo zafferano sciolto
Pulite e tagliate a pezzetti la frutta preparate gli spiedini
