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Scaloppine allo zafferano

Infarinate con cura le fettine di carne, rosolatele in burro e olio

  • Tempo: 25 min
  • Portata: Primi

Sedani lisci con panna e gamberi allo zafferano

In una padella scaldate un filo d'olio e rosolate le code di gambero, salate e pepate.

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Sedanini allo Zafferano con salsa Contadina

Togliete la pelle alla salsiccia, rompetela con le mani

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Tagliatelle con Panna e Porri allo Zafferano

Pulite i porri e affettateli molto sottilmente, metteli in una padella

Torta salata di cipolle e zafferano

Stendete la pasta sfoglia in uno stampo rotondo. Sbucciate le cipolle e tagliatele

Tortino di bietole con crema di latte e zafferano

Mondate, lavate e lessate le bietole in acqua salata; scolatele, strizzatele

Tortino giallo di pane

Portate a bollore il latte, la panna e lo zafferano. Mettete il pane

Trota Salmonata ai Pistacchi allo Zafferano

Pulite bene i filetti di trota eliminando eventuali lische

Uova con Scalogni e Zafferano

Sbucciate gli scalogni, tagliateli a fettine sottili e fateli rosolare nell’olio