Home Ricette Le Ricette Zafferano Leprotto Ingredienti BasePesce

Pesce

Pesci (33)
Alici (2), Calamaro (2), Coda di Rospo (2), Polipo (1), Salmone (5), Rombo (1), Seppie (1), Sogliola (4), Triglia (2)

Frutti di Mare (33)
Capesante (3), Cozze (3), Gamberi (8), Vongole (3)

Merluzzo nero con zabaione alle nocciole e polvere di zafferano di Fabio Baldassarre

Portata: Secondi

Merluzzo nero con zabaione alle nocciole e polvere di zafferano di Fabio Baldassarre

Pulire il merluzzo, privarlo delle spine

Sogliola con salsa allo Zafferano e Pinoli

Tempo: 20 min
Portata: Secondi

Sogliola con salsa allo Zafferano e Pinoli

Ricavate 4 filetti di sogliola da ciascun pesce, puliteli bene e sciaquateli sotto l'acqua fredda

Tranci di Salmone in salsa allo Zafferano

Tempo: 30 min
Portata: Secondi

Tranci di Salmone in salsa allo Zafferano

Sciacquate i tranci di salmone sotto l'acqua, asciugateli e massaggiateli con sale e pepe.

Polipo allo Zafferano con Patate

Tempo: 75 min.
Portata: Secondi

Polipo allo Zafferano con Patate

In un tegame fate rosolare la cipolla e l'aglio tritato aggiungendovi poi il polipo

Gnocchi alle Uova di Riccio di Mare e Zafferano

Tempo: 40 min
Portata: Primi

Gnocchi alle Uova di Riccio di Mare e Zafferano

Pelate le patate, tagliatele a pezzettoni e lessatele, scolatele

<< < 1 [2] 3 4 5 > >>