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  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Riso giallo alla cantonese

In una piccola pentola fate saltare i piselli con la cipolla e l’olio

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Riso in Brodo con Finocchi allo Zafferano

Portate a bollore in una pentola 3 litri di acqua salata. Eliminate la base

  • Tempo: 35
  • Portata: Primi

Risotto agli asparagi con zafferano e cuore morbido di burrata

Preparate 3 litri di brodo vegetale, utilizzando il sedano, un porro,
  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Risotto allo zafferano nel tomino con salsa di cipolle e timo

Fate a fette le cipolle. In un tegame rosolatene un cucchiaio in 20 g.

Risotto coda di rospo e pisellini allo zafferano

Spellate e deliscate il pesce tagliate la carne a dadini.

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Risotto con Fave e Capesante allo Zafferano

Aprite le capesante ed estraete il mollusco, eliminate il sacchetto grigio e lavatele bene

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Risotto con Funghi Porcini allo Zafferano

Rosolate la cipolla tritata con poco burro e un filo d'olio.

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Risotto delicato con porri e Philadelphia allo zafferano

Riducete i porri a fettine, tenendone da parte 2 tronchetti. Tritate lo scalogno

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Risotto giallo al gorgonzola e porri

Riducete i porri a rondelle, fateli stufare con un mestolo di acqua,

  • Tempo: 50 min
  • Portata: Primi

Risotto Giallo con Verdure

Lavate e pulite tutte le verdure. Tagliate a rondelle i porri. Riducete i cuori

  • Tempo: 25 min
  • Portata: Primi

Sedani lisci con panna e gamberi allo zafferano

In una padella scaldate un filo d'olio e rosolate le code di gambero, salate e pepate.

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Sedanini allo Zafferano con salsa Contadina

Togliete la pelle alla salsiccia, rompetela con le mani

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Sedanini allo zafferano con uova profumate al limone

Fate rassodare le uova in un pentolino per 8 minuti dal momento in cui inizia

Spaghetti alla Carbonara in giallo

Fate a dadini la pancetta e rosolatela in una padella con un filo d´olio e 1/2 bustina di zafferano

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Spaghetti alle Cozze e Zafferano

Pulite e lavate bene le cozze, mettetele in una padella con olio,