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Pandoro con crema di zabaione allo zafferano

In una terrina capiente montate con una frusta i tuorli d’uovo e lo zucchero

Pane Dolce allo Zafferano

Fate riscaldare il latte, versate lo zafferano, un cucchiaino di zucchero

Panna Cotta allo Zafferano

Fate bollire la panna e il latte oppure se preferite 500 ml. di panna da montare.

  • Tempo: 85 min
  • Portata: Primi

Pappardelle con Ragù allo Zafferano

Pulite il porro e riducetelo a fettine sottili, fatelo appassire in un tegame con olio e burro

Passion drink

Centrifugate i due manghi e le sei albicocche per qualche minuto. Frullate il succo

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasta allo Zafferano con Sarde

Cuocete il finocchietto per 5 minuti in abbondante acqua, scolatelo

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Pasta con Fave e Maggiorana

Sbucciate la cipolla, riducetela a spicchi sottilissimi e fatela soffriggere

Pasta con tonno allo zafferano

Raffreddate nel congelatore una tazzina con 50 g. di latte scremato.

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasta Fredda con verdure e Mozzarella allo Zafferano

Cuocete le pasta e scolatela al dente

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasticcio di patate allo zafferano

Sbucciate le cipolle e riducetele in fette spesse. Pelate

 

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Pasticcio di Riso allo Zafferano

Tritate la cipolla e il prosciutto cotto, metteteli in una casseruola con poco brodo

Patate Gialle al Salto

Fate lessare le patate, pelatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 centimetro.

Patate gratinate con Zucchine allo Zafferano

Sbucciate le patate, divitele a metà e scavatele a barchette,

Patatine Trevisana e Zafferano

Sbucciate, lavate le patate e mettetele in una pirofila con l’olio

Pecorino sardo e salsa al miele e zafferano

Per il miele allo zafferano. Sciogliete ½ bustina di zafferano in un bicchiere d’acqua