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Insalata Belga con Crema allo Zafferano

Tagliate molto finemente il sedano, versatelo in una ciotola con il formaggio

Insalatina di cuori di palma con gamberetti e zafferano

In un tegame bollite in poca acqua per pochi minuti i gamberetti, salate

Mozzarelline fritte allo zafferano

Settacciate la farina in una ciotola, sciogliete lo zafferano in acqua calda

Pecorino sardo e salsa al miele e zafferano

Per il miele allo zafferano. Sciogliete ½ bustina di zafferano in un bicchiere d’acqua 

Pinzimonio allo zafferano

Schiacciate il pepe nero in maniera grossolana. In una casseruola mettete

Pizzette allo Zafferano

Sciogliete il lievito in poca acqua e così lo zafferano. Iniziate a fare l'impasto

Pizzette con gorgonzola e rucola

Mondate e lavate la rucola e scolatela bene. In una ciotola emulsionate l’olio

Sformatini d'uovo allo Zafferano

In un tegame sciogliete il burro, setacciate la farina, versate il latte

Sformatino alle cipolle e zafferano

Fate a fette sottili le cipolle mettetele in uno scolapasta e passatele

Sformato di Ricotta allo Zafferano

Versate in una grande terrina la ricotta e lavoratela bene con un cucchiaio di legno

Strudel salato con bresaola, crescenza e salsa allo zafferano

Stendere la pasta fillo e farcirla con la bresaola e la crescenza. Regolare di

Toast classico con stracchino allo zafferano

In una padella con l’olio fate saltare lo scalogno con i piselli per 5 minuti.

Tortino di bietole con crema di latte e zafferano

Mondate, lavate e lessate le bietole in acqua salata; scolatele, strizzatele

Uova con Scalogni e Zafferano

Sbucciate gli scalogni, tagliateli a fettine sottili e fateli rosolare nell’olio

Verdure Fritte in Salsa di Zafferano

Scaldate a fuoco basso la bèchamelle e unite lo zafferano mescolando