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Insalata di Pollo e Melone con salsa allo Zafferano

Pulite il petto di pollo eliminando i filetti di grasso e gli ossicini

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Insalata di Riso classica allo Zafferano

Scaldate due cucchiai d'olio con due foglie di alloro in una casseruola

Insalata d’orzo con gamberi allo zafferano

Bollite l'orzo in abbondante acqua salata e scolatelo al dente.

Insalatina di cuori di palma con gamberetti e zafferano

In un tegame bollite in poca acqua per pochi minuti i gamberetti, salate

Involtini di vitello al radicchio e zafferano

Pulite e dividete in foglie singole la trevisana, fatele rosolare in una padella con l’olio

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Lasagna di mare allo zafferano

In una padella cuocete i filetti di sogliola

  • Tempo: 120 min
  • Portata: Primi

Lasagne classiche allo Zafferano

Preparate un trito di sedano carota e cipolla e mettelo a rosolare

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Lasagne Gialle Spinaci e Gorgonzola

Scottate gli spinaci in acqua bollente salata. Tagliate il gorgonzola a tocchetti,

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Linguine al sugo di pomodoro fresco e Zafferano

Scottate i pomodori in acqua bollente per due minuti

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Linguine alla ligure con le alici e zafferano

Rosolate dolcemente 2 spicchi d’aglio in una padella con poco olio e aggiungete

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Linguine con calamaretti

Rosolate nell’olio la cipolla finemente affettata, sfumate con

Liquore allo zafferano

Per 1 litro e mezzo di liquore preparate un vaso a chiusura ermetica

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Lombatina di maiale con mascarpone allo zafferano

In una padella, scaldate una noce di burro, mezza cipolla

Mango alla crema di zafferano

Mettete il Philadelphia in una ciotola e incorporatevi, mescolando

Meringhe Gialle

Versate in una casseruola i chiari d’uovo, unite lo zafferano e sbattete bene.