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  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Mezze Maniche ai funghi Champignon e Zafferano

Fate ammorbidire i funghi secchi in acqua a temperatura ambiente,

Milkshake alla banana e zafferano

Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle e spruzzateci sopra il limone.

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Minestrina di Patate allo Zafferano

In una pentola rosolate per alcuni minuti la cipolla tritata molto finemente

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Minestrone ai cereali allo zafferano

Versate il minestrone in pentola con 3 bicchieri di acqua,

Mousse di limone allo zafferano

Lavate e asciugate i limoni. Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero;

Mozzarelline fritte allo zafferano

Settacciate la farina in una ciotola, sciogliete lo zafferano in acqua calda

Muffin di carote e zafferano

Pulite le carote. Grattugiatele e cuocete a vapore per circa 3 minuti

Muffins di cioccolato in salsa zabaione

Spezzettate il cioccolato con un coltello e scioglietelo in un pentolino

Omino di pomodoro con zafferano e cous cous alle verdure

Incidete i pomodori nella parte alta, creando un’apertura

Orata lessata nel latte aromatico

Tagliate a dadini gli scalogni, a bastoncini il sedano, la carota

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Orecchiette con Mela e Cavolfiore allo Zafferano

In una padella rosolate con un cucchiaio d'olio la cipolla tritata

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Orzotto allo Zafferano

Fate a fette la cipolla, e mettetela a soffriggere in un tegame con un cucchiaio

Pagello al forno con salsa allo zafferano

Nella pancia del pesce eviscerato, lavato, asciugato, salato e pepato,

Palline di ricotta e zafferano

In una terrina lavorate la ricotta e rendetela morbida e cremosa.