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Capesante gratinate allo zafferano

Capesante gratinate allo zafferano

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella

Pizza margherita allo zafferano
  • Tempo: 30 minuti (esclusa lievitazione)
  • Portata: Primi

Pizza margherita allo zafferano

In una terrina capiente disponete a fontana 600 g di farina e mescolate assieme il lievito di birra e lo zafferano

Torta ripiena con ricotta allo zafferano

Torta ripiena con ricotta allo zafferano

Versate su un piano asciutto e pulito la farina a fontana

Zuppa di pesce al profumo di zafferano

Zuppa di pesce al profumo di zafferano

In una pentola capiente a bordo alto scaldate l’olio, unite la cipolla tritata, fatela appassire senza che prenda colore, unite i pomodori tagliati a filetti, un pizzico di ogni erba, un paio di foglie di alloro spezzettate e l’aglio tritato.

Rigatoni gratinati allo zafferano con mortadella
  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Rigatoni gratinati allo zafferano con mortadella

Scaldate la besciamella pronta, unite lo zafferano, il parmigiano grattugiato e il pepe macinato.

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