In una terrina capiente disponete a fontana 600 g di farina e mescolate assieme il lievito di birra e lo zafferano
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Pulite i pomodori togliendo i semi, aggiungete il sale e lasciate
Un primo piatto fresco e perfetto anche da portare durante un pic nic.
Soffriggete la cipolla in una casseruola con 40 g. di burro, aggiungetevi il riso e fatelo tostare.
