Gamberi al burro con arancia e zafferano
Ingredienti
- 600 g. di gamberi sgusciati
- 60 g. di burro
- 2 bustine di zafferano
- succo di ½ limone
- succo di ½ arancia piccola
- sale q.b.
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Preparazione
Versate sul fondo di una padella lo zafferano, unitevi il succo degli agrumi, il sale e il burro. Portate a bollore, unite i gamberi, mescolate e cuocete a fuoco medio per 5 minuti.
Con un cucchiaio bucherellato mettete i gamberi in un piatto. Fate bollire il sugo finchè si sarà ridotto a metà ottenendo una salsa densa che verserete sui gamberi.