Pulite le fragole e divitele a metà. In una terrina raccogliete il succo di un limone, sciogliete lo zucchero e unite lo zafferano. Versate la salsa sulle fragole e giratele bene.
Mettete in frigorifero e fate riposare per almeno 45 minuti. Servite le fragole fredde in coppette per ciascun commensale, e decorate con fettine di lime.
