Torta al formaggio e zafferano
Ingredienti
- 400 g di stracchino
- 20 g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 200 g di pancarrè
- 200 ml di latte
- 60 g di burro
- 20 g di pangrattato
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- sale q.b.
Preparazione
Priva le fette di pancarrè della crosta, imburrale su un lato, tagliale a cubetti piccoli con il lato di circa 1 cm.
In una ciotola rompi le uova e amalgamale con lo stracchino, 1 bustina di zafferano sciolta in poca acqua tiepida, il latte, e il formaggio grattugiato usando il mixer a immersione.
Aggiungi i cubetti di pancarrè e un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio.
Imburra una teglia, cospargila di pangrattato, versa il composto e metti a cuocere in forno preriscaldato a 180°per 30 minuti circa.
Sforna, lascia intiepidire e servi.