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Petto di Pollo al Marsala in salsa allo Zafferano

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  • Pronto in : 30 min
  • Persone: 4
  • Portata: Secondi
Petto di Pollo al Marsala in salsa allo Zafferano

Ingredienti

  • 600 g di petti di pollo
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 bicchierino di marsala
  • 1 bicchiere di brodo
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 dl. di panna da cucina

Preparazione

  1. Pulite i petti di pollo, lavateli sotto scrosciante acqua fredda e asciugateli, tagliateli a fettine, con un coltello affilato. Rosolate in padella con un filo d'olio, bagnateli col marsala e fate evaporare completamente. Versate un mestolino di brodo caldo in cui avrete sciolto lo zafferano e portate a completa cottura.
  2. Quando il pollo è quasi completamente cotto aggiungete la panna, alzate la fiamma e mescolate bene. Dopo aver disposto i petti di pollo sul piatto da portata, copriteli con la salsa allo zafferano.