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Le Ricette Zafferano Leprotto
Ingredienti Base
Pesce
Frutti di Mare
Capesante
Capesante
Tempo:
30 min
Portata:
Secondi
Capesante con vellutata di verdurine allo Zafferano
Aprite i gusci delle capesante ed estraete i molluschi
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Tempo:
45 min
Portata:
Primi
Risotto con Fave e Capesante allo Zafferano
Aprite le capesante ed estraete il mollusco, eliminate il sacchetto grigio e lavatele bene
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Tempo:
20 min
Portata:
Secondi
Capesante gratinate allo zafferano
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella
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