All'uovo

Scottate gli spinaci in acqua bollente salata. Tagliate il gorgonzola a tocchetti,

Preparate un trito di sedano carota e cipolla e mettelo a rosolare

Pulite i porri e affettateli molto sottilmente, metteli in una padella

In una padella scaldate due cucchiai d'olio e fate rosolare uno spicchio di aglio schiacciato