Crema Gialla di Formaggi
Ingredienti
- 400 g di ricotta
- 100 g di gorgonzola dolce
- 2 cucchiai di pecorino
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano
- 1 bustina di zafferano
- (a piacere peperoncino in polvere)
Preparazione
- Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano che avrete fatto stemperare in pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Fatela riposare in frigo per circa 2 ore.
- Servite con fette di pane casereccio oppure con pane carrè fatto andare per alcuni minuti al forno.