Leprotto Cream: il gelato allo Zafferano Leprotto
Ingredienti
- 175 g di zucchero
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- 762 ml di latte intero
- 75 ml di panna
Preparazione
Mescolate il latte e la panna e sciogliete all’interno lo Zafferano Leprotto. Quindi unite lo zucchero e mescolate con una frusta cercando di rendere omogeneo il composto con l’aiuto di un minipimer. Portate a ebollizione mescolando continuamente e mantecate nella gelatiera (se non avete la gelatiera utilizzate del gelato al fiordilatte, unite lo Zafferano Leprotto e mescolate con una frusta fino a quando non sarà ben amalgamato). Ora lasciate riposare il vostro Leprotto Cream in freezer per almeno 6 ore.