Panna cotta allo zafferano

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  • Pronto in : 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Panna cotta allo zafferano

Ingredienti

  • 500 g di panna fresca
  • 1 bustina di Zafferano Leprotto
  • 10 ml di latte
  • 50 g di zucchero
  • 4 lamponi
  • 8 g di fogli di gelatina
  • foglioline di menta q.b.

Preparazione

  1. Metti in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina per una decina di minuti. 

  2. In un pentolino versa la panna, lo zucchero e lo zafferano precedentemente disciolto nel latte tiepido.

  3. Scalda a fuoco basso fino a quando la panna non sfiorerà il bollore. 

  4. Strizza la gelatina, mettila nel pentolino e mescola fino a quando non si sarà sciolta completamente.

  5. Versa la panna cotta nei 4 stampini aiutandoti con un mestolo. Fai raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore. 

  6. Quando si sarà rassodata, sformala immergendo lo stampino per qualche istante in acqua calda. Decora a piacere, ad esempio con lamponi e foglioline di menta.