Torta al formaggio e zafferano

0.0/5 rating (0 votes)
  • Pronto in : 50 min
  • Persone: 6
  • Portata: Secondi
Torta al formaggio e zafferano

Ingredienti

  • 400 g di stracchino
  • 20 g di formaggio grattugiato
  • 3 uova
  • 200 g di pancarrè
  • 200 ml di latte
  • 60 g di burro
  • 20 g di pangrattato
  • 1 bustina di Zafferano Leprotto
  • sale q.b.

Preparazione

  1. Priva le fette di pancarrè della crosta, imburrale su un lato, tagliale a cubetti piccoli con il lato di circa 1 cm.

  2. In una ciotola rompi le uova e amalgamale con lo stracchino, 1 bustina di zafferano sciolta in poca acqua tiepida, il latte, e il formaggio grattugiato usando il mixer a immersione.

  3. Aggiungi i cubetti di pancarrè e un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio.

  4. Imburra una teglia, cospargila di pangrattato, versa il composto e metti a cuocere in forno preriscaldato a 180°per 30 minuti circa. 

  5. Sforna, lascia intiepidire e servi.