Baguette farcite
Ingredienti
- 3 baguette piccole
- 1 bustina di zafferano
- Latte
- 100 g di caprino
- Pomodorini
- origano
- 100 gr di stracchino
- 30 g di prosciutto cotto
- Pepe
- 100 g di ricotta
- 30 g circa di spinaci già cotti
- Parmigiano grattugiato
- sale
Preparazione
Svuotate le baguette praticando un taglio sulle superficie e ricavando un incavo. Sciogliete lo zafferano in circa 5-6 cucchiai di latte tiepido.
Per la baguette al caprino e pomodorini mescolate un terzo del latte allo zafferano al caprino, farcite la baguette e disponete dei pomodorini tagliati a cubetti sulla superficie. Spolverate con un po’ di origano.
Per la baguette stracchino e prosciutto cotto mescolate un terzo del latte allo zafferano allo stracchino, farcite la baguette e decorate con il prosciutto cotto a cubetti e una spolverata di pepe.
Per la baguette ricotta e spinaci mescolate un terzo del latte allo zafferano alla ricotta, aggiungete gli spinaci cotti e tritati e il sale. Farcite la baguette e aggiungete del parmigiano grattugiato sulla superficie.
Cuocete le baguette in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti e 5 minuti sotto al grill. Servite calde o tiepide tagliate a fettine.