Crema di formaggio allo zafferano con pere
Ingredienti
- 200 g di ricotta
- 80 g di gorgonzola dolce
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- 4 pere mature ma sode
- 1 cucchiaio di latte Noci tritate (facoltative)
Preparazione
Unisci in una ciotola ricotta, gorgonzola e lo zafferano, precedentemente sciolto in un cucchiaio di latte tiepido, e mescola gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Fai riposare la crema in frigo e poi dividila in 4 piatti.
Monda le pere, tagliatele e eliminate i semi. Dividi in quattro spicchi ciascuna pera e disponi due fette in ogni piatto, vicino alla crema al formaggio.
Servi se vuoi con delle noci tritate.
In una ciotola lavora il formaggio spalmabile con il gorgonzola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi lo zafferano