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Gamberetti cocco e zafferano

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  • Pronto in : 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Secondi
Gamberetti cocco e zafferano

Ingredienti

  • 1 bustina di Zafferano Leprotto da 0,16 g
  • 250 g di code di gambero sgusciate surgelate
  • 200 ml di latte di cocco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 filo di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Sbollentate i gamberetti in acqua calda bollente, scolate bene e mettete in una padella con olio caldo e lo spicchio d’aglio, aggiungete sale e pepe e fate dorare da entrambi i lati, poi mettete da parte.

  2. Nella stessa padella versate il latte di cocco e lo zafferano, lasciate sobbollire a fuoco basso per 5/6 minuti poi aggiungete i gamberetti, aggiustate di sale e pepe, mescolate bene e servite.