Gelato allo zafferano e frutti rossi
Ingredienti
- 400 g gelato alla vaniglia (o fiordilatte)
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- 80 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 150 g di frutti rossi misti (lamponi, ribes, mirtilli)
- 30 g di frutta secca (anacardi o mandorle)
Preparazione
Prepara la salsa allo zafferano: scalda l’acqua con lo zucchero, poi sciogli 1 bustina di Zafferano Leprotto e lascia intiepidire fino a ottenere una consistenza leggermente sciropposa.
Lava i frutti rossi e, se necessario, tamponali delicatamente per eliminare l’umidità in eccesso. Puoi anche metterli in freezer 30 minuti per un effetto ghiacciato.
Disponi le palline di gelato in coppette ben fredde.
Versa la salsa allo zafferano tiepida sopra il gelato, lasciandola colare in modo naturale.
Completa con i frutti rossi e servi subito.