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Macedonia zafferanosa di frutta e verdura

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  • Pronto in : 15 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Macedonia zafferanosa di frutta e verdura

Ingredienti

  • 120 g di fragole
  • 100 g di mirtilli
  • 1 bustina di Zafferano leprotto
  • 1 carota
  • ¼ di peperone
  • Menta fresca
  • 500 g di ananas
  • 50 g di zucchero

Preparazione

  1. Pela le carote e taglia le fragole e la verdura a dadini della stessa misura. Sminuzza alcune foglie di menta e uniscile alla macedonia. 

  2. Per preparare la coulis pulisci e taglia l'ananas. Sciogli lo zafferano in 2 cucchiai di acqua tiepida. Frulla i pezzi d'ananas con lo zucchero e lo zafferano disciolto. 

  3. In una ciotola metti la macedonia, irrora tutto con la coulis e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore. 

  4. Decora con un ciuffo di menta e servi ben freddo.