Pop Corn allo Zafferano Leprotto

Preparazione

1. Stemperiamo lo zafferano in due cucchiai d’acqua. In padella sciogliamo il burro insieme allo zafferano stemperato in acqua. Una volta fuso il burro aggiungiamo i semi di mais, agitiamo bene la padella e copriamo con un coperchio, mantenendo un fuoco mediobasso. È molto importante avere pazienza e tenere il calore contenuto, per non rischiare di bruciare i pop corn.

2. Non appena i semi di mais iniziano a scoppiare agitiamo costantemente la padella sul fuoco per circa 1 minuto, quindi abbassiamo la fiamma al minimo e continuiamo ad agitare la padella in modo che i pop corn sul fondo non si brucino e gli altri possano continuare ad aprirsi agevolmente. Rimuoviamo dalla padella e condiamo in una ciotola con sale.