Tramezzini tonno e crema allo zafferano
Ingredienti
- 1 bustina di zafferano leprotto da 0,16 g
- 8 fette di pane ai cereali per toast
- 160 g tonno sott'olio sgocciolato
- 3 cucchiai di maionese
- 4 mezzi pomodori secchi sott'olio sgocciolati
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio
- 120 g di robiola
- 1 uovo sodo
- 1 ciuffetto di erba cipollina
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Eliminate la crosta del pane e dividete le fette a metà in modo da ricavare 16 rettangoli.
Sminuzzate i pomodori secchi e l’erba cipollina e tenete da parte.
Mettete nel mixer il tonno, la maionese, la robiola, il succo di limone, 1 cucchiaio di olio e 1 bustina di zafferano sciolta in poca acqua tiepida. Frullate fino a ottenere un composto cremoso, poi aggiungete i pomodori tritati finemente, l’erba cipollina e regolate di sale e pepe.
Spalmate otto rettangoli di pane con uno strato di composto e coprite con i rettangoli di pane rimasti.