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Champignon allo Zafferano

Pulite e tagliate a pezzetti i funghi. Scaldate l'olio in padella con l'aglio e fate soffriggere;

Crema allo zafferano con meringhe e marron glaces

Mettete sul fuoco una casseruola, versate il latte

  • Tempo: 60 min
  • Portata: Primi

Crema di Erbe e Verdure allo Zafferano

Pulite le verdure e mondate le erbe aromatiche.

Crema di Zafferano e Fiori d’Arancio

Versate lo zafferano nel latte caldo e fatelo sciogliere.

  • Tempo: 30
  • Portata: Primi

Fettuccine con salsa di branzino allo zafferano

Pulite il pesce e riducetelo a cubetti; mettetelo in una padella con il burro, l’aglio e il rosmarino.

Formato di riso con spinaci e salsa allo zafferano

Immergete l’uvetta nel vino e fatela ammollare,

Frittata di spaghetti allo zafferano

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente e lasciatela raffreddare.

Frutta Fresca con Panna e Zafferano

Lavate, pelate e tagliate a dadini la frutta. Bagnatela con il succo di mezzo limone

Mango alla crema di zafferano

Mettete il Philadelphia in una ciotola e incorporatevi, mescolando

Pagello al forno con salsa allo zafferano

Nella pancia del pesce eviscerato, lavato, asciugato, salato e pepato,

Panna Cotta allo Zafferano

Fate bollire la panna e il latte oppure se preferite 500 ml. di panna da montare.

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Pennette con polpa di granchio e zafferano

In una padella fondete il burro, con uno spicchio d’aglio schiacciato

Petto di Pollo al Marsala in salsa allo Zafferano

Pulite i petti di pollo, lavateli sotto scrosciante acqua fredda e asciugateli,

Pollo e Broccoletti saporiti allo Zafferano

Pulite i broccoli e diviteli in cimette, lavate e asciugate il petto di pollo

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Ravioli con sugo di Panna Salsiccia e Zafferano

In una grande padella fondete il burro