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Pandoro con crema di zabaione allo zafferano

In una terrina capiente montate con una frusta i tuorli d’uovo e lo zucchero

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasticcio di patate allo zafferano

Sbucciate le cipolle e riducetele in fette spesse. Pelate

 

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Penne con Rucola e Crema d'uovo allo Zafferano

Mondate la rucola e tritatela grossolanamente.

Pollo fritto

Lavate le cosce di pollo e asciugatele con carta da cucina.

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Ravioli con sugo di Panna Salsiccia e Zafferano

In una grande padella fondete il burro

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Riso giallo alla cantonese

In una piccola pentola fate saltare i piselli con la cipolla e l’olio

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Sedanini allo zafferano con uova profumate al limone

Fate rassodare le uova in un pentolino per 8 minuti dal momento in cui inizia

Sformatini d'uovo allo Zafferano

In un tegame sciogliete il burro, setacciate la farina, versate il latte

Sformatino alle cipolle e zafferano

Fate a fette sottili le cipolle mettetele in uno scolapasta e passatele

Sformato di Ricotta allo Zafferano

Versate in una grande terrina la ricotta e lavoratela bene con un cucchiaio di legno

Spaghetti alla Carbonara in giallo

Fate a dadini la pancetta e rosolatela in una padella con un filo d´olio e 1/2 bustina di zafferano

Torta di mandorle soffice allo zafferano

Frullate tutto lo zucchero per 30 secondi; unite la farina

Torta ripiena con Ricotta allo Zafferano

Versate su un piano asciutto e pulito la farina a fontana

Torta ripiena di mele e crema pasticcera allo Zafferano

In una ciotola versate la farina, lo zucchero, i tuorli, l’uovo

Torta salata di cipolle e zafferano

Stendete la pasta sfoglia in uno stampo rotondo. Sbucciate le cipolle e tagliatele