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Crema di Zafferano e Fiori d’Arancio

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  • Pronto in: 10 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Crema di Zafferano e Fiori d’Arancio

Ingredienti

  • 200 ml. di panna fresca
  • 1 cucchiaio di latte caldo
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio
  • 1 bustina di zafferano
  • biscotti di mandorle o lingue di gatto per accompagnare

Preparazione

  1. Versate lo zafferano nel latte caldo e fatelo sciogliere. Montate la panna con lo zucchero a velo, aiutatevi setacciandolo prima. Versate il latte allo zafferano e l’acqua di fiori d’arancio. Usate uno sbattitore a frusta per ottentere una mousse soffice.

  2. Fate riposare la crema in frigo e servite in coppette singole, accompagnata da qualche biscotto.