Penne rigate con salame, pecorino e Zafferano Leprotto
Sia salame piccante che dolce, vanno bene entrambi per questo primo piatto semplicissimo da preparare. Quello che fa la differenza in questa ricetta è il contrasto tra il sapore deciso dello Zafferano Leprotto e quello delicato dello scalogno. Infatti, rispetto alla cipolla, ha decisamente un sapore più dolce. Il pecorino è poi il tocco finale per una pasta davvero speciale.