Portata

Tortini gialli di patate e porri

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Lessate le patate sbucciate nella pentola a pressione per 10

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Ravioli di ossobuco in pasta gialla gremolada crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano

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Tagliatelle paglia e fieno speck, funghi e zafferano

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Pulite i gallinacci tamponandoli con della carta assorbente umida. In una padella fondete il burro

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