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Le Ricette Zafferano Leprotto
Ingredienti Base
Funghi
Funghi
Tempo:
30 min
Portata:
Primi
Gnocchi gialli alla crema di funghi
Fate dorare l’aglio in un tegame con un po’ di olio e lo scalogno tritato.
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Tempo:
45 min
Portata:
Primi
Tortini di riso funghi e salsiccia allo zafferano
Reidratate i funghi secchi in acqua tiepida; tritate
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Tempo:
30 min
Portata:
Primi
Mezze Maniche ai funghi Champignon e Zafferano
Fate ammorbidire i funghi secchi in acqua a temperatura ambiente,
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Tempo:
40 min
Portata:
Primi
Risotto con Funghi Porcini allo Zafferano
Rosolate la cipolla tritata con poco burro e un filo d'olio.
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Tempo:
40 min
Portata:
Contorni
Champignon allo Zafferano
Pulite e tagliate a pezzetti i funghi. Scaldate l'olio in padella con l'aglio e fate soffriggere
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