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Rossa

Scaloppine al brandy e zafferano

Scaloppine al brandy e zafferano

Infarinate con cura le fettine di carne, rosolatele in burro e olio, salatele

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Spezzatino di vitello con piselli e patate

Spezzatino di vitello con piselli e patate

Affettate finemente la cipolla e lasciatela imbiondire in un tegame con 4 cucchiai di olio.

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Tartare di fassona con robiolina allo zafferano

Tartare di fassona con robiolina allo zafferano

Pulite i pomodori togliendo i semi, aggiungete il sale e lasciate

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Arrosto di filetto di maiale allo zafferano

Arrosto di filetto di maiale allo zafferano

Legate il filetto di maiale con uno spago e rosolatelo in padella con l'olio.

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Pappardelle con Ragù allo Zafferano
  • Tempo: 85 min
  • Portata: Primi

Pappardelle con Ragù allo Zafferano

Pulite il porro e riducetelo a fettine sottili, fatelo appassire in un tegame con olio e burro

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