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Cozze e Patate in insalata allo Zafferano

Bollite le patate e scolatele a metà cottura,

  • Tempo: 60 min
  • Portata: Primi

Crema di Erbe e Verdure allo Zafferano

Pulite le verdure e mondate le erbe aromatiche.

Crema di finocchio allo zafferano

Riducete i finocchi a fette sottilissime e fateli appassire in metà burro.

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Crema di porri e patate

Lavate i porri e tagliateli a fettine sottili. Sbucciate le patate

Crocchette di patate filanti allo zafferano

Bollite le patate per circa 30 minuti. Scolatele, sbucciatele

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Minestrina di Patate allo Zafferano

In una pentola rosolate per alcuni minuti la cipolla tritata molto finemente

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasticcio di patate allo zafferano

Sbucciate le cipolle e riducetele in fette spesse. Pelate

 

Patate Gialle al Salto

Fate lessare le patate, pelatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 centimetro.

Patate gratinate con Zucchine allo Zafferano

Sbucciate le patate, divitele a metà e scavatele a barchette,

Patatine Trevisana e Zafferano

Sbucciate, lavate le patate e mettetele in una pirofila con l’olio

Polipo allo Zafferano con Patate

n un tegame fate rosolare la cipolla e l'aglio tritato aggiungendovi poi il polipo

Puré di patate allo Zafferano

Lessate le patate in abbondante acqua salata, una volta morbide e cotte 

Spezzatino di vitello con piselli e patate

Affettate finemente la cipolla e lasciatela imbiondire in un tegame con 4 cucchiai di olio.
  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Tortini gialli di patate e porri

Lessate le patate sbucciate nella pentola a pressione per 10

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Trofie fagiolini, patate e zafferano

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. In una pentola con abbondante