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Patate

Polipo allo Zafferano con Patate

Tempo: 75 min.
Portata: Secondi

Polipo allo Zafferano con Patate

In un tegame fate rosolare la cipolla e l'aglio tritato aggiungendovi poi il polipo

Patate Gialle al Salto

Tempo: 15 min
Portata: Idee originali

Patate Gialle al Salto

Fate lessare le patate, pelatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 centimetro.

Puré di patate allo Zafferano

Tempo: 35 min.
Portata: Contorni

Puré di patate allo Zafferano

Lessate le patate in abbondante acqua salata, una volta morbide e cotte

Spezzatino di vitello con piselli e patate

Tempo: 45 min
Portata: Secondi

Spezzatino di vitello con piselli e patate

Affettate finemente la cipolla e lasciatela imbiondire in un tegame con 4 cucchiai di olio.

Crema di finocchio allo zafferano

Portata: Primi

Crema di finocchio allo zafferano

Riducete i finocchi a fette sottilissime e fateli appassire in metà burro.

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