MILANO IN GIALLO
Per una settimana la città si colora di giallo

Da lunedì 27 marzo a sabato 1 aprile, 10 ristoranti milanesi di alto livello proporranno, nei loro menù serali, due ricette inedite allo zafferano. 10 Chef interpreteranno questa preziosa spezia in modo innovativo, dall’antipasto al dolce, passando dal pesce alle uova! Un’occasione speciale per far scoprire la versatilità dell’uso dello Zafferano Leprotto. Un viaggio per conoscere luoghi, persone, esperienze e per stimolare la fantasia.

Per l’occasione è stato creato un ricettario che raccoglie tutte le proposte degli Chef, da Sadler a Passalacqua. Tutti coloro che degusteranno i piatti nei menù proposti avranno in omaggio l’esclusivo ricettario e altre sorprese.

Vi aspettiamo per scoprire insieme queste nuove gustosissime ricette!

Entra nell'articolo per scoprire tutti i ristoranti aderenti.

Con Zafferano Leprotto la Pasqua si colora di giallo.

Come da tradizione il pranzo di Pasqua è improntato su piatti ed ingredienti che simboleggiano la Resurrezione. Non potranno, quindi, mancare a tavola le uova, sinonimo di nuova vita, l’agnello, simbolo del sacrificio, e la colomba, inno alla pace. Ecco alcune ricette tipicamente pasquali arricchite da un tocco originale di giallo: Uova farcite allo Zafferano e Cosciotto di Agnello allo Zafferano; immancabile poi il classico dolce, la colomba, farcita però con del Gelato allo Zafferano.

Per la Festa della donna una Torta Mimosa allo zafferano

L’8 marzo, per la festa della donna, tutto si tinge di giallo grazie al simbolo floreale di questa giornata: la mimosa. Il celebre fiore si declina in tavola anche nella gustosa Torta che porta il suo nome, dolce raffinato e gustoso dal giallo intenso e dorato, proprio come il fiore. Ma per dare un colore e un sapore ancora più vivace alla torta Mimosa, che ne dite di farcire il pan di spagna con un’ottima crema pasticcera allo zafferano? Ecco la ricetta: Crema Pasticcera.

Lo Zafferano va in onda su TELELOMBARDIA! (Video)

Guarda il video dell'intervento del Direttore Generale di Zafferano Leprotto alla trasmissione "Orario Continuato" su Telelombardia, andata in onda venerdì 19 febbraio.

Ecco il link al video

Lo Zafferano va in onda su TELELOMBARDIA!

Venerdì 19 febbraio alle 13.30 la trasmissione “Orario Continuato” di Telelombardia ospiterà Paolo Daperno, Direttore Generale Zafferano Leprotto. Durante il suo intervento il Dott. Daperno illustrerà al grande pubblico le qualità e le proprietà della spezia, l’aroma deciso che la contraddistingue, la sua versatilità in cucina e i motivi della sua ricercatezza e preziosità.