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Crepes ripiene asparagi e zafferano

Tempo: 45 min
Portata: Primi

Crepes ripiene asparagi e zafferano

Cuocete a vapore gli asparagi per 8-10 minuti in modo che rimangano

Zuppa di lattuga e pancetta allo zafferano

Tempo: 25 min
Portata: Primi

Zuppa di lattuga e pancetta allo zafferano

In una casseruola scaldate l’olio e il burro, e mettete a dorare la cipolla,

Crocchette con salsa di melanzane

Tempo: 35 min.
Portata: Secondi

Crocchette con salsa di melanzane

Tagliate a cubetti il pollo e lasciatelo marinare con le uova, il trito

Muffin di carote e zafferano

Tempo: 45 min
Portata: Dessert

Muffin di carote e zafferano

Pulite le carote. Grattugiatele e cuocete a vapore per circa 3 minuti

Piselli Speck e Zafferano

Tempo: 20 min
Portata: Contorni

Piselli Speck e Zafferano

Pulite lo scalogno, tritatelo e fatelo rosolare in una padella con l’olio

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