Zafferano Leprotto e le migliori Ricette allo Zafferano - Le Ricette Zafferano Leprotto - zafferano

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Muffins di cioccolato in salsa zabaione

Tempo: 40 min
Portata: Dessert

Muffins di cioccolato in salsa zabaione

Spezzettate il cioccolato con un coltello e scioglietelo in un pentolino

Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Tempo: 50 min
Portata: Secondi

Carré d’agnello arrosto allo zafferano

Eliminate il grasso in eccesso dalla carne. Tritate le erbe aromatiche

Risotto allo zafferano nel tomino con salsa di cipolle e timo

Tempo: 30 min
Portata: Primi

Risotto allo zafferano nel tomino con salsa di cipolle e timo

Fate a fette le cipolle. In un tegame rosolatene un cucchiaio in 20 g.

Ravioli di ossobuco in pasta gialla gremolada crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano

Portata: Primi

Ravioli di ossobuco in pasta gialla gremolada crema di riso alla liquirizia e riduzione agrodolce allo zafferano

Riso da passeggio di Claudio Sadler

Portata: Primi

Riso da passeggio di Claudio Sadler

Tritare lo scalogno e farlo rosolare con poco olio in una casseruola di rame

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