Zafferano Leprotto e le migliori Ricette allo Zafferano - Le Ricette Zafferano Leprotto - zafferano

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Spaghetti alla Carbonara in giallo

Portata: Primi

Spaghetti alla Carbonara in giallo

Fate a dadini la pancetta e rosolatela in una padella con un filo d´olio e 1/2 bustina di zafferano

Zuppa di fagioli cannellini e funghi porcini allo zafferano

Portata: Primi

Zuppa di fagioli cannellini e funghi porcini allo zafferano

Fate reidratare i porcini immergendoli in acqua a temperatura ambiente per 30 minuti.

Frittata di spaghetti allo zafferano

Portata: Secondi

Frittata di spaghetti allo zafferano

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente e lasciatela raffreddare.

Polenta con radicchio e taleggio

Portata: Secondi

Polenta con radicchio e taleggio

Lavate e tagliate a pezzi i cespi di radicchio, eliminate la parte verde del porro e tagliatelo a rondelle.

Tartare di fassona con robiolina allo zafferano

Portata: Secondi

Tartare di fassona con robiolina allo zafferano

Pulite i pomodori togliendo i semi, aggiungete il sale e lasciate

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