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Spezzatino di Vitello al Sugo di Cipolla e Zafferano

In un tegame fate soffriggere la cipolla con aglio e salvia.

Spezzatino di vitello con piselli e patate

Affettate finemente la cipolla e lasciatela imbiondire in un tegame con 4 cucchiai di olio.

Spiedini di frutta con salsa d'ananas allo zafferano

Pulite e tagliate a pezzetti la frutta preparate gli spiedini

Strudel salato con bresaola, crescenza e salsa allo zafferano

Stendere la pasta fillo e farcirla con la bresaola e la crescenza. Regolare di

Tacchino con Porri e Zafferano

Lavate e affettate i porri, cuoceteli in una casseruola con un cucchiaio di olio

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Tagliatelle con Carciofi e Crema di Ricotta allo Zafferano

In una padella scaldate due cucchiai d'olio e fate rosolare uno spicchio di aglio schiacciato

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Tagliatelle con Panna e Porri allo Zafferano

Pulite i porri e affettateli molto sottilmente, metteli in una padella

Tagliatelle paglia e fieno speck, funghi e zafferano

 Pulite i gallinacci tamponandoli con della carta assorbente umida. In una padella fondete il burro
  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Tagliolini al Radicchio Rosso

Tritate finemente il cipollotto e fatelo rosolare in una padella

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Tagliolini con pangrattato e cipolle allo zafferano

In una padella soffrigete 2 cipolle affettate con mezzo bicchiere

Tartare di fassona con robiolina allo zafferano

Pulite i pomodori togliendo i semi, aggiungete il sale e lasciate

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Terrina di ziti e verdure allo zafferano

Pulite le verdure, tagliatele a bastoncini e fatele rosolare con l’olio per 10

  • Tempo: 25 min
  • Portata: Primi

Timballi alle triglie e finocchietto

Rosolate nell’olio la cipolla, il prezzemolo e i filetti di triglia; dopo 3 minuti

Tiramisù allo Zafferano

In una terrina montate i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano

Toast classico con stracchino allo zafferano

In una padella con l’olio fate saltare lo scalogno con i piselli per 5 minuti.